Veganska rårakor!

Minns ni scenen i ”Vår tid är nu” när dom äter rårakor? Jag började min rårake-karriär direkt efter det! Detta är min veganska way och superenkelt att göra, påminner lite om toast skagen fast inte samma fett-explosion, supernajs som förätt eller helg-mat!

Nyttigt då? FFFFF
– Nä, detta är rätt fett och inte någon super-food men ACK så gott och det behövs också! Kör ekologisk potatis eftersom potatisen är en av de grödor som besprutas mest i Sverige. Kör lite citron till så får ni lite C-vitamin boost och dill passar även som är rik på både vitaminer och mineraler! Jag serverade på en bädd av babyspenat för att komma undan lite grönare! 🙂 Rå rödlök är ju bra också som ger immunförsvaret en boost.

Recept på veganska rårakor

Du behöver: Potatis (2-3 per person), rapsolja att steka i, salt & peppar, rödlök / gräslök, citron, dill (frivilligt), Oatly havre iFraiche.

1. Efter du sköljt och fixat potatisen så finriv den i en bunke. Salta och låt potatisen släppa ifrån sig vattnet som du sen kramar ur.
2. Finhacka rödlök, dill eller vad du nu har till 🙂
3. Hetta under tiden upp stekpannan på något mer än medelvärme. I med rapsolja.
4. Krydda potatisen med salt och peppar tills du är nöjd. Stek rätt små rakor, vänd försiktigt och stek lika länge på andra sidan.
5. Servera med tillbehören och NJUT! 

Överkurs: Se upp så er tångcaviar inte innehåller färgämnet E120 (karmin) som kommer från krossade löss!

Den gröna smoothie utmaningen!

smoothie

Yes, vi kör en smoothie challenge, haka på!!! Så enkelt, 1 grön smoothie om dagen i 14 dagar! Varför? Jo, skönhet kommer innifrån och vi vill åt nyttigheterna som ger vår hy lyster! Och vet ni vad klorofyll är? Det finns i gröna blad och är i stort sett inkapslade solstrålar, vem behöver inte det?! Klorofyll hjälper till att avgifta kroppen och förbättrar syresättningen. En nyttig smoothie kommer också tillföra mer energi i ditt liv, så kör detta med mig NU!

Dagens smoothie heter ”det-som-fanns-hemma!” 🙂
1 näve grönkål (använd babyspenat om du vill att det ska bli godare)
2 cm ingefära
0,5 banan (jag brukar räkna en halv banan per person)
1 näve fryst annanas (godare med mango men den va slut)
1 litet glas vatten
MIXA!

Är du nybörjare? Börja med att köpa följande:
– En påse, gärna stor med babyspenat (klorofyll!)
– En klase bananer (för krämigheten och sötman!)
– Fryst eller färst avocado (massa bra fetter och adderar krämighet!)
–  Ingefära (så vi skämmer iväg alla förkyldningar!)
– En förpackning fryst mango (för extra snälla smak, c-vitamin och sötma!)

Överkurs: För maximalt järn-upptag i kroppen så undvik att tillsätta ko eller vego-mjölk eftersom det innehåller mycket kalcium som gör det svårare för kroppen att ta upp järn. C-vitamin boosar dock upptaget så gå loss med c! 🙂

Lycka till! Kommer posta 1 grön smoothie om dagen här!