Svartbönshummus

OMG. Detta är SJUKT gott! Antingen som dipp till tortillas/cesadillas/tacos eller bara bre på mackan eller salladsbladet. Hummus med en taco-flirt! Raw, nyttig, vegansk och gudomlig! Gjorde denna första gången när jag fick hummus-craving men endast hittade ett paket svarta bönor. Men ledsen för det är jag INTE! Mums!

Tillagning, 5 max 10 minuter

1 paket svarta bönor (kidneybönor går också bra)
1 vitlöksklyfta
1 msk tahini
2 msk citron eller lime saft
1 tsk spiskummin
2 tsk olja
1 tsk salt
+ chilliflakes, stark chilisås, sriracha eller färsk chilli efter önskad styrka

Tillagning:
Häll av spadet från bönorna i en kopp. Skölj bönorna i kallt vatten och se till att dom är relativt torra. Blanda med alla andra ingredienser i listan och mixa med stavmixer till en slät konsistens 🙂 Vill du ha det vattnigare så i med lite spad och mixa igenom en gång till. Smaka av och tillsätt det som fattas! Smaklig spis!

Efter en helg med mycket mat pallar jag inte med bröd och kör salladsblad istället för bröd till frullen!

Överkurs: Svarta bönor inehåller lika mycket oxidanter som blåbär! Och juste, spadet från bönorna kan du göra majonäs på eller använda istället för ägg i bakning.