Veganska rårakor!

Minns ni scenen i ”Vår tid är nu” när dom äter rårakor? Jag började min rårake-karriär direkt efter det! Detta är min veganska way och superenkelt att göra, påminner lite om toast skagen fast inte samma fett-explosion, supernajs som förätt eller helg-mat!

Nyttigt då? FFFFF
– Nä, detta är rätt fett och inte någon super-food men ACK så gott och det behövs också! Kör ekologisk potatis eftersom potatisen är en av de grödor som besprutas mest i Sverige. Kör lite citron till så får ni lite C-vitamin boost och dill passar även som är rik på både vitaminer och mineraler! Jag serverade på en bädd av babyspenat för att komma undan lite grönare! 🙂 Rå rödlök är ju bra också som ger immunförsvaret en boost.

Recept på veganska rårakor

Du behöver: Potatis (2-3 per person), rapsolja att steka i, salt & peppar, rödlök / gräslök, citron, dill (frivilligt), Oatly havre iFraiche.

1. Efter du sköljt och fixat potatisen så finriv den i en bunke. Salta och låt potatisen släppa ifrån sig vattnet som du sen kramar ur.
2. Finhacka rödlök, dill eller vad du nu har till 🙂
3. Hetta under tiden upp stekpannan på något mer än medelvärme. I med rapsolja.
4. Krydda potatisen med salt och peppar tills du är nöjd. Stek rätt små rakor, vänd försiktigt och stek lika länge på andra sidan.
5. Servera med tillbehören och NJUT! 

Överkurs: Se upp så er tångcaviar inte innehåller färgämnet E120 (karmin) som kommer från krossade löss!

Publicerat av

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s